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西安名吃肉夹馍制作详细图文教程

作者: admin | 发布时间: 星期一, 2009/04/27 - 10:24 13,517人浏览本文章

　　≮美食原料≯

　　　　面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

　　≮美食做法≯　1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40–50分钟。待面团完全膨胀。

　　　　　　　　2、然后：切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

　　　　　　　　3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

　　　　　　　　4、面饼还会膨胀一点儿，松松软软的很好看，当然很好吃了。

　　　　　　　　5、在做卤肉看起来很香吧！！

　　　　　　　　6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。

　　　　　　　　7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。

　　　　　　　　8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。